银杏叶具有增强记忆的能力，因为它对血管系统，特别是小脑有积极作用。银杏作为一种天然的血液稀释剂，可以增加流向大脑和供应器官系统的血管的血液流量。它还能提高新陈代谢效率，提高大脑中的氧气水平。因此，人们认为食用银杏还可以改善短期和长期记忆，以及整体精神清晰度。